Zasady planowania diet leczniczych

Witamina B5 (kwas pantotenowy)

Kwas pantotenowy wchodzi w skład koenzymu A i uczestniczy w procesach związanych z przemianą białek, węglowodanów i tłuszczów. Jest syntetyzowany przez bakterie przewodu pokarmowego człowieka.

Objawy niedoboru i nadmiaru witaminy
Niedoborów witaminy B5 praktycznie się nie obserwuje. Objawem jej niedoborów jest „zespół palących stóp", czyli uczucie pieczenia i palenia stóp. Spożywana w nadmiarze nie ma zasadniczo ujemnego działania na organizm.

Procesy technologiczne
Kwas pantotenowy łatwo ulega zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury zarówno w środowisku kwaśnym jak i zasadowym. W czasie obróbki technologicznej straty mogą sięgać 50-80%.


Druga wojna światowa Twoj ogród Projektowanie ogrodów II wojna światowa

Copyright 2007 by moja-dieta.info All right reserved