Zasady planowania diet leczniczych

Duszenie

Duszenie polega na wstępnym obsmażaniu surowca z udziałem tłuszczu i dalszym gotowaniu w zamkniętym naczyniu z niewielkim dodatkiem wody w temperaturze ok. 100°C. Technika ta ma mniejsze zastosowanie w żywieniu dietetycznym, chyba że obsmażanie prowadzi się bez dodatku tłuszczu i krótko.



Druga wojna światowa Twoj ogród Projektowanie ogrodów II wojna światowa

Copyright 2007 by moja-dieta.info All right reserved