Zasady planowania diet leczniczych

Fosfor

Fosfor jest obok wapnia głównym składnikiem mineralnym kości. 85% fosforu ustrojowego występuje w kościach, pozostała część znajduje się w tkankach (mięśnie, tkanka mózgowa) i płynach ustrojowych. Jest składnikiem kwasów nukleinowych, błon komórkowych, związków wysokoenergetycznych i innych. Uczestniczy w utrzymaniu pH krwi jako składnik buforów.

Objawy niedoboru i nadmiaru
Ponieważ fosfor jest pierwiastkiem bardzo rozpowszechnionym w produktach żywnościowych, jego niedobory w organizmie ludzkim występują bardzo rzadko. Mogą się one zdarzać u osób nadużywających alkoholu i stosujących leki zobojętniające nadmiar kwasu solnego w żołądku.

Zwiększona ilość fosforu występuje u osób z zaburzeniami pracy nerek. Dochodzi wtedy do zaburzeń w syntezie aktywnej formy witaminy D w nerkach oraz do zaburzeń równowagi mineralnej w organizmie.
Wapń i fosfor występują zazwyczaj w tych samych produktach spożywczych, ale ilość fosforu jest znacznie wyższa. Zwykle ilość fosforu w racji pokarmowej jest wyższa niż zalecane normy spożycia.

Druga wojna światowa Twoj ogród Projektowanie ogrodów II wojna światowa

Copyright 2007 by moja-dieta.info All right reserved