Zasady planowania diet leczniczych

Jama ustna stanowi początkowy odcinek przewodu pokarmowego. Pokarm wprowadzony do jamy ustnej jest rozdrabniany w czasie żucia i mieszany ze śliną. Żucie odbywa się przy współudziale zębów i języka i trwa tok długo, aż pokarm zostanie odpowiednio rozdrobniony, nasączony śliną i zostanie utworzy kęs, który może być połknięty. Rozdrobnienie umożliwia połknięcie pokarmu oraz zwiększa powierzchnię działania enzymów trawiennych. Na języku znajdują się kubki smakowe pozwalające na odbieranie i przesyłanie do mózgu informacji o smaku. Ślina jest wydzielana w ilości ok. 1,5 litra na dobę po wprowadzeniu pokarmu do jamy ustnej oraz na sam jego widok i zapach. Zawiera ona enzym trawiący węglowodany - alfa-amylazę ślinową, lipazę ślinową oraz glikoproteinę - mucynę ułatwiającą połykanie uformowanego kęsa. Następnie pokarm przedostaje się przez gardziel do przełyku, którym transportowany jest do żołądka.


Druga wojna światowa Twoj ogród Projektowanie ogrodów II wojna światowa

Copyright 2007 by moja-dieta.info All right reserved