Zasady planowania diet leczniczych

Masło i śmietana

Masło zawiera około 84% tłuszczu i większość kwasów tłuszczo­wych stanowią średniołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe, co sprawia, że produkt ten jest łatwo strawny. Zawiera ono duże ilości choleste­rolu (ok. 240mg/100g) oraz niewielkie ilości izomerów trans nienasy­conych kwasów tłuszczowych, które występują tu w sposób naturalny. Masło jest zalecane do podawania dzieciom do 3 roku życia. U starszych dzieci i u dorosłych jego konsumpcja powinna być umiarkowana, ponie­waż zwiększa ono ryzyko rozwoju miażdżycy. Masło powinno być spoży­wane na surowo. Pod wpływem wysokiej temperatury łatwo ulega rozkładowi.
Wartość kaloryczna masła wynosi ok. 700kcal/100g.
Śmietana jest źródłem tłuszczu o podobnym składzie jak tłuszcz masła. Dostarcza też pewnych ilości witaminy A, białka i wapnia.



Pracuj w łódzkim

Copyright 2007 by moja-dieta.info All right reserved Wzory CV

Praca
Szukam pracy - Polska - Europa
www.tlenek.pl		Gierki zwierzak
Gierki zwierzak
www.gierki.zwierzac…		Lato
Lato w Polsce
www.lato.hotele-kar…		donicis

www.donicis.siatkom…		przeszczep włosów
na wypadanie włosów
www.pieknewlosy.info